Беззерновые диеты и DCM

Подходят ли беззерновые и безглютеновые диеты для собак и кошек?

Беззерновые и безглютеновые диеты могут подходить для собак и кошек, если они составлены с учетом полноценных и сбалансированных потребностей в питании в соответствии с рекомендациями FEDIAF или AAFCO. Питательное качество рациона следует оценивать на основе адекватности рецептуры, аминокислотного баланса, усвояемости, качества ингредиентов и валидации кормления, а не простого наличия или отсутствия зерновых.

Глютен — это группа запасных белков, встречающихся в природе в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. По сравнению с белками животного происхождения, белки глютена обычно имеют значительно более низкую усвояемость и меньшую биологическую ценность для хищных видов. Тем не менее, ингредиенты, полученные из злаков, широко используются в экструдированных кормах для домашних животных из-за их технологической функциональности, включая термостабильность, связующие свойства, вклад крахмала, расширение во время экструзии и относительно низкую стоимость сырья.

Хотя здоровые собаки и кошки могут переносить ингредиенты, содержащие глютен, без клинических проблем, глютен и некоторые компоненты злаков могут способствовать развитию неблагоприятных пищевых реакций у восприимчивых людей. Зарегистрированные расстройства, связанные с глютеном, у домашних животных включают реакции гиперчувствительности к пище, глютен-чувствительную энтеропатию, синдромы, подобные воспалительным заболеваниям кишечника, и хронические энтеропатии.^1,2

С точки зрения питания, зерновые не являются физиологически необходимыми для собак и кошек при условии, что в рационе содержится соответствующий уровень усваиваемых белков, жиров, углеводов, клетчатки, незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов. В современных беззерновых рецептурах обычно используются альтернативные источники углеводов, такие как горох, чечевица, нут, картофель или тапиока, а также большее количество ингредиентов животного происхождения. Бобовые обладают рядом питательных преимуществ, в том числе относительно высоким содержанием белка и пищевых волокон, более высоким соотношением амилозы и амилопектина и более низким гликемическим индексом по сравнению с зерновыми, такими как пшеница, рис и кукуруза, а также картофелем. Исследования показали, что диеты, содержащие бобовые, могут снизить постпрандиальную гликемию и реакцию инсулина, что может поддерживать метаболическое здоровье.^3,4 При правильном составлении и контроле качества беззерновые и безглютеновые диеты могут поддерживать нормальное здоровье, пищеварение и долгосрочную адекватность питания как у собак, так и у кошек.

Подтверждают ли текущие исследования связь между беззерновыми диетами и DCM?

В 2018 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило о расследовании сообщений о дилатационной кардиомиопатии (ДКМП) собак, потенциально связанной с некоторыми кормами для домашних животных, включая некоторые беззерновые диеты, содержащие большое количество бобовых, таких как горох, чечевица, нут, фасоль и/или картофель. Многие зарегистрированные случаи касались пород, классически не предрасположенных к наследственной ДКМП, что привело к повышенному вниманию ученых и средств массовой информации к возможному влиянию на питание.

Однако отчеты FDA носили наблюдательный характер и не установили причинно-следственную связь. Важно отметить, что случаи ДКМП, связанного с питанием, были зарегистрированы у собак, потребляющих как беззерновые, так и включающие зерновые диеты. На сегодняшний день ни один конкретный пищевой ингредиент или характеристика рецептуры не были окончательно идентифицированы как прямая причина ДКМ.⁵.

В 2020 году в обзоре, опубликованном в журнале Journal of Animal Science по приглашению правления, были оценены имеющиеся данные о DCM, связанном с питанием. Авторы пришли к выводу, что существующие исследования содержат важные методологические ограничения, включая ретроспективный дизайн, противоречивые диагностические критерии, отсутствие подходящего контроля, неполные данные о питании и множество мешающих факторов. В обзоре сделан вывод, что имеющихся данных недостаточно для установления причинно-следственной связи между беззерновыми диетами и DCM.⁶.

В том же году FDA приняло участие в научном форуме, организованном Университетом штата Канзас, с участием ветеринарных кардиологов, диетологов, исследователей и отраслевых экспертов, чтобы обсудить текущие гипотезы, касающиеся ненаследственной ДКМП. Предложенные механизмы включали метаболизм таурина, доступность серных аминокислот, изменение метаболизма желчных кислот, нарушение регуляции карнитина, взаимодействие ингредиентов и эффекты, связанные с микробиомом. Не было выявлено единого причинно-следственного механизма, специфичного для беззерновой диеты.

Более поздние проспективные исследования по питанию еще больше оспаривают гипотезу о том, что правильно составленные беззерновые диеты по своей сути ухудшают здоровье сердца.

В исследовании, проведенном Университетом Гвельфа в 2023 году, здоровые взрослые сибирские хаски получали полноценный и сбалансированный рацион, содержащий до 45% гороха и ингредиентов, полученных из него, в течение 20 недель. Исследователи не обнаружили клинически значимых изменений в эхокардиографических измерениях, сердечных биомаркерах, статусе серосодержащих аминокислот или общих параметрах здоровья по сравнению с контрольной группой, включающей зерно.⁷.

Аналогичным образом, 18-месячное проспективное исследование, опубликованное в 2025 году, показало, что собаки, которых кормили полноценными беззерновыми и включающими зерновые диетами с различными источниками углеводов, сохраняли нормальную сердечную функцию и статус таурина на протяжении всего исследования.⁸.

В целом, имеющиеся данные не подтверждают, что статус беззернового производства сам по себе является доказанным фактором риска развития DCM. Современное научное понимание все чаще предполагает, что адекватность питания, аминокислотный баланс, усвояемость, качество ингредиентов и контроль качества со стороны производителя являются более важными факторами, чем простое включение или исключение зерновых.

Что такое ДКМ?

Дилатационная кардиомиопатия (ДКМП) – заболевание миокарда, характеризующееся снижением сократимости сердца и дилатацией одного или обоих желудочков. Заболевание чаще всего диагностируется у собак средних и крупных пород, включая доберманов, немецких догов, боксеров, ирландских волкодавов и кокер-спаниелей, хотя иногда оно может возникать и у мелких собак и кошек.

ДКМП считается многофакторным заболеванием с потенциальными генетическими, метаболическими, инфекционными и алиментарными факторами. У многих пациентов точная этиология остается неустановленной. Заболевание обычно прогрессирует и может привести к застойной сердечной недостаточности, аритмиям, обморокам, непереносимости физической нагрузки или внезапной сердечной смерти. Клиническое начало чаще всего происходит в возрасте от 4 до 10 лет, при этом мужчины обычно страдают чаще, чем женщины.

Ссылки:

[1] Ральф С. Мюллер, Тьерри Оливри и Паскаль Прело. Критически оцененная тема о неблагоприятных пищевых реакциях домашних животных (2): распространенные источники пищевых аллергенов у собак и кошек. BMC Veterinary Research, 2016, 12 января; 12:9.

[2] Р. М. Батт, М. В. Картер и Л. Маклин. Морфологические и биохимические исследования естественной энтеропатии у ирландского сеттера: сравнение с целиакией у человека. Исследования в области ветеринарии, декабрь 1984 г.; 37 (3): 339-346.

[3] Дж. Л. Адольф, М. Д. Дрю, Т. И. Сильвер, Дж. Фузе, Х. Чайлдс и Л. П. Вебер. Влияние диеты из экструдированного гороха или риса на постпрандиальный инсулин и сердечно-сосудистые реакции у собак. Журнал физиологии животных и питания животных, август 2015 г.; 99(4):767-76. цифрового объекта (DOI)

[4] А.К. Карчофи, Ф.С. Такакура, Л.Д. де-Оливейра, Э. Тешима, Ж.Т. Джеремиас, М.А. Брунетто и Ф. Прада. Влияние шести источников углеводов на усвояемость рациона собак и постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина. Журнал физиологии животных и питания животных, июнь 2008 г.; 92 (3): 326-36.

[5] Расследование FDA потенциальной связи между определенными диетами и дилатационной кардиомиопатией собак, 23 декабря 2022 г.:

FDA не намерено публиковать дальнейшие публичные обновления до тех пор, пока не появится значимая новая научная информация, которой можно поделиться. В список добавлено количество сообщений о ДКМ у собак, поданных в FDA по состоянию на 1 ноября 2022 г. Вопросы и ответы: работа FDA над потенциальными причинами ненаследственной ДКМП у собак. FDA отслеживало часть этих отчетов, но не может расследовать каждый отчет, чтобы проверить или подтвердить сообщаемые сообщения.

информация. Хотя количество нежелательных явлений может быть потенциальным сигналом о проблеме с продуктом, регулируемым FDA, сами по себе они не предоставляют достаточных данных для установления причинно-следственной связи с зарегистрированным продуктом(ами). FDA продолжает поощрять исследования и сотрудничество научных кругов, ветеринаров и промышленности.

[6] Сидни Р. МакКоли, Стефани Д. Кларк, Брэдли В. Квест, Рене М. Стритер1 и Ева М. Оксфорд. Обзор дилатационной кардиомиопатии собак после проблем, связанных с диетой. Журнал зоотехники, 2020, 1–20.

[7] Паванприт Сингх, Сидни Бэнтон, Шари Рахеб, Джеймс Р. Темплман, Дженнифер Сондерс-Блейдс, Дарсия Костюк, Джанель Келли, Кристофер П.Ф. Маринанджели, Адрони Вербрюгге, Шошана Вертон-Шоу, Анна К. Шовеллер. Пульс: включение в рацион до 45% ингредиентов из цельных бобовых с куриной мукой и гороховым крахмалом в полноценном и сбалансированном рационе не влияет на сердечную функцию, статус серных аминокислот натощак или другие общие показатели здоровья взрослых собак. Журнал питания 153 (2023) 1461–1475.

[8] Элизабет М. Моррис1, Шерил А. Стирс, Лесли Б. Хэнкок и Кэти Л. Гросс. Различные источники углеводов в кормах для собак поддерживают общее состояние здоровья и работу сердца: 18-месячное проспективное исследование на здоровых взрослых собаках. Журнал зоотехники, 2025, 103.